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■長野県 松本ホテル花月：花月オリジナルベーコン アルピコプラザホテル：安曇野産コシヒカリ ホテルブエナビスタ：浅間小町のフレンチトースト 安曇野穂高ビューホテル：安曇野わさび丼 ■静岡県 伊豆今井浜東急ホテル：パンプティング 下田東急ホテル：季節の釜めし ホテルアソシア静岡：シラスわさびおにぎり オークラアクトシティホテル浜松：浜松餃子 ホテルリステル浜名湖：鯵の開き唐揚げ

■愛知県 名古屋東急ホテル：名古屋名物　海老カツホットサンド ヒルトン名古屋：ヒルトン名古屋オリジナル　八丁味噌エッグベネディクト 名古屋観光ホテル：ピッツァ　マルゲリータ ■三重県 鳥羽国際ホテル：伊勢海老ビスクスープ ホテルヴィソン：トリハ ■岐阜県 飛騨花里の湯　高山桜庵：飛騨牛×和風だしフォー 岐阜グランドホテル：天ぷら（岐阜県産若鮎／オーガニック椎茸／金華海老せんべい）

■富山県 富山エクセルホテル東急：富山のコシヒカリ ■石川県 金沢ニューグランドホテル：治部煮 ホテル金沢：能登豚のローストポーク 金沢東急ホテル：金澤焼きそば ホテルアローレ：ホテル・アローレ謹製 身体整う加賀ブロッコリーの朝カレー

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料理の感想「地域性（地元食材や郷土文化を感じるものか）」
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料理の感想「ストーリー性（なぜこの一品を選んだか、ホテルの思いを感じるか）」
主催：JTB協定旅館ホテル連盟　中部支部連合会　ホテル部会
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